🥘நெய்ச்சோறு 🐐

🥘 பக்ரீத் விருந்து 🐐

பக்ரீத் தினத்தில் நமது ஓட்டுநர் அண்ணன் விடுமுறை என்றாலும் பக்ரீத் அன்று அவர் வீட்டில் இருந்து எனக்கு பிரத்யேக விருந்து தயாரிப்பதாக சொன்னார்! வழக்கம் போல பிரியாணி தானே என்றேன் அலட்சியமாக. ஆண்டு முழுவதும் நம்முடனே பயணிப்பவர் அல்லவா! அவருக்கு என்னுடைய உணவு ரசனை அப்பட்டமாகத் தெரியும்!

ஹாலிவுட் சஸ்பென்ஸ் படக்கதை போல என்ன மெனு என்பதை பக்ரீத் அன்று தெரிந்துஞ்சிங்கோங்க என்றார். அவர் விருப்பப்படியே விட்டுவிட்டேன். பக்ரீத் முதல் நாள் கமுதி போயிருந்தேன் அங்கு எனது மாமா முறை உறவினர் ஒருவர் மாப்ள நாளைக்கு மதுரையில் தானே இருப்பே நாளைக்கு உனக்கு பக்ரீத் விருந்து அனுப்பறேன் என்றார்.

எங்க அனுப்பணும் சொல்லு அந்த இடத்துக்கு விருந்து சாப்பாட்டை கேரியரில் அனுப்பறேன்னார். பொதுவா இப்படி வாலண்டியரா வந்து சொல்றவங்க அடுத்த நாள் வேறு ஏதோ காரணம் சொல்லி அனுப்பமாட்டார்கள். ஆகவே ஆபிஸ் முகவரிக்கு அனுப்புங்க மாமான்னு சொல்லிட்டு மதுரைக்கு வந்துட்டேன். ஈகையுடன் மறுநாள் விடிந்தது!

காலையில் சேவல் கூவும் முன் என் மொபைல் கூவியது போனில் புதிய எண் ஒன்று! புதிய எண்களை எடுப்பது இல்லை என்றாலும் தூக்கத்தில் எழுந்து அனிச்சையாக மொபைலை அட்டெண்ட் செய்து, ஹலோவினேன். அண்ணாச்சி எழுந்துட்டியளா? ஒறங்கும் போது தொல்ல பண்ணிட்டோனோ? ஏதும் தப்பா நினைச்சுகிடலல்ல?

படபடவென கேள்வித் தொனியாகவே பேசுகின்ற நெல்லை வட்டார வண்ணத்தை பூசிய தமிழ் என்பது கேட்டதும் புரிந்தது. ‘அண்ணாச்சி நீங்க யாரு’ன்னு.. பாத்தியளா நான் அதச் சொல்லல பாருங்க, கமுதி பாஸ்கர் அண்ணாச்சி இருக்காவுள்ளா, அவரு தான் உங்க நம்பர் தந்தாவே தம்பி உங்கச் ச்சாப்பாடு மதியம் எத்தன மணிக்கு வேணும்?

எனக்கு முழு தூக்கமும் தொலைந்தது! அட நம்ம மாமா சொன்னபடியே செஞ்சிட்டாரே. ‘அண்ணாச்சி என்ன சாப்பாடு’ என்றேன். அதெல்லாம் பாஸ்கரு அண்ணாச்சி சொல்லிட்டாவ அத நேர்ல கொண்டுவரும் போது நீங்களே தெரிஞ்சிகிடுங்க. என்ன ஒரு 4 பேர் திருப்தியா சாப்பிடற அளவுக்கு கெட்டிட்டு வந்தா போதும் தானே? என்றார்.

ஆபிஸில் 18 ஊழியர்கள் இருக்காங்க அதில் நம்ம டிரைவர் அண்ணன் இஸ்லாமியர் அவரும் வீட்டில் சமைத்து வருவதாக சொல்லியிருந்தார். அவரை தவிர்த்துஅன்று என்னையும் சேர்த்து 15 பேர் இருந்தோம். அவருக்கு போன் செய்தேன் எடுத்தவுடன் “சார் நான் 12 மணிக்கே சமைச்சு எடுத்துட்டு வந்துடுவேன்னார்! அட இருங்க பாய் என்றேன்.

உங்களால எத்தனை பேருக்கு சமைச்சு எடுத்துட்டு வரமுடியும் என்றேன். சார் இப்போ சொன்னா நிச்சயம் நீங்க இல்லாம இன்னும் 5 பேருக்கு முடியும் என்றார். செய்யுங்க என்றேன். அண்ணாச்சிக்கு போன் செய்து 10 பேருக்கு செய்துதர முடியுமா என்றேன். அட 10 பேருக்கு செஞ்சு அனுப்புறேன் நிச்சயம் 12 பேர் சாப்பிடலாம் பாத்துகிடுங்க..

ஆக மொத்தம் இன்று மதியம் அலுவலகத்தில் பக்ரீத் விருந்துன்னு முடிவாகி அனைவருக்கும் இன்னிக்கு மதிய விருந்து இருக்குன்னு ஆபிஸ் வாட்ஸப் தகவல் அனுப்ப, அத்தனை பேரும் மெனு என்னன்னு கேட்டு பதில் அனுப்பி இருந்தனர். அவங்களுக்கும் நம்ம உணவு ரசனை தெரியும். ஆனா மதிய மெனு என்னான்னு எனக்கே தெரியாதே?

அண்ணாச்சியும் சரி டிரைவர் அண்ணனும் சரி என்னிடம் அதெல்லாம் சஸ்பென்ஸ்னு சொன்னதை திருப்பி அவ்வை சண்முகி பட ஸ்டைலில் அதெல்லாம் சஸ்பென்ஸ்னு நானும் பதில் அனுப்பினேன். அன்று மதியம் வரை எனது ஆபிஸில் ‘வெங்கடேஷ் சாரே சஸ்பென்ஸ் வைக்கிறார்னா இன்னிக்கு எதாவது ஸ்பெஷல் நான் வெஜ்ஜா இருக்கும்..

‘ஒருவேளை ஒட்டக பிரியாணியாஇதுக்குமோ! ‘இல்லப்பா ஆப்கன் ஆடு கறிச்சோறு இல்ல மந்தி பிரியாணி? ‘அட பீஃப், மட்டன், சிக்கன், மீன் எல்லாமே இருக்கும் பாரேன்’ என்று அதன் எச்சில் 2கோடி போகும் எலும்பு 3 கோடி போகும் ரேஞ்சுக்கு எதிர்பார்ப்பில் இருந்தனர். இத்தனை பேரின் எதிர்பார்ப்பு எனக்கு கொஞ்சம் உதறலாகவே இருந்தது.

மதியம் சரியாக மணி 12 :19 ஆகும் போது நமது டிரைவர் அண்ணன் ஆபிஸில் காலடி வைத்ததும் முதல் மரியாதை படத்தில் ராதா காலடி வைத்ததும் சிலிர்க்கும் சிவாஜி கை போல கடிகார முள் சிலிர்த்து சட்டென 12:20ஆனது. அடுத்த விநாடியே அண்ணாச்சியின் போன்! என்ன இன்னிக்கு எல்லாரும் பக்கா பங்சுவாலிட்டியா இருக்காங்களேன்னு..

வியந்து, ‘சொல்லுங்க அண்ணாச்சி என்றேன், எலே தம்பி தப்பா நினைக்காதிய இன்னும் ஒரு கால் மணி நேரம் ஆகும் பாத்துகிடுங்க என்றார். 12: 45க்குள் அவரும் வர பக்ரீத் பிரியாணி பாத்திரங்கள் திறக்கப்பட மடை திறந்த வெள்ளம் போல அவற்றிலிருந்து ஆவி கிளம்பியது. புராணப் படங்கள் போல புகை மண்டலம் இல்லை ஆனால்..

அங்கு அசைவ உணவுகளின் கம கம மணம் ரூம் ஸ்பிரேயர் அடித்தது போல பரவியது. டிரைவர் அண்ணன் நெய் சோறும், மட்டன் சுக்காவும் புதினா சட்னியும் கொண்டு வந்திருந்தார். அண்ணாச்சியும் அதே நெய் சோறும் காயல் களரிக்கறி மற்றும் நல்லி மசாலா கொண்டு வந்திருந்தார். முட்டைகளும் இரண்டு முழுக்கோழி தந்துரியும் இருந்தது.

முந்திரி,பிஸ்தா, கிராம்பு குத்தப்பட்ட உலர் திராட்சை என நெய் கமகமக்க நெய்ச் சோறு, டிரைவர் அண்ணன் வீட்டு நெய் சோற்றில் தக்காளி சேர்க்கவில்லை அவரது புதினா சட்னி அன்றைய டாப் நாச். அண்ணாச்சியின் களரிக்கறியும் ருசியில் அலறவிட்டது. விருந்து முடிந்து 2 நாட்களாகியும் அந்த உணவின் மணம் இன்னும் எங்களது கைகளில்..!

இந்த பக்ரீத் விருந்து முடிந்ததும் தரப்பட்ட பட்டர் ஸ்காட்ச் ஐஸ்க்ரீமை ருசித்துக் கொண்டிருந்தபோது, வருடத்தில் ஒரு சில தினங்களாவது இப்படி ஒரு விருந்து அது அசைவமோ அல்லது சைவமோ அனைவருக்கும் தரவேண்டும் என்ற எண்ணம் எழுந்தது! ஈகை என்றாலே அது உவகை தானே!

🩷 ஏவ்வ்வ்வ்வ்வ்வ்வ் 🥘